這個夏天，只想吃涼麵
如果您有到現場看的話，一定會被裡面介紹的各種料理吸引
對於我這個初學者來說，裡面提到的東西，都很容易入手
我想作者應該是體諒到很多不太會做菜的菜鳥
才寫的這麼簡單~真是佛心來的~
而且書裡一步步的教學，真的很棒
這樣在廚房就不會搞得亂七八糟
像我這樣的料理白癡，也能做出一桌好料理
對我家那口子來說，就可以牢牢的綁住他的胃囉
其他類型的書，我曾經翻閱過
還是這一本最容易了解，簡直就是入門款
希望大家也能成為很厲害的料理高手啦~
這本書的詳細介紹如下~參考一下吧
說明：
描述：
揮汗如雨的夏季，吃不下熱湯熱菜
只想簡簡單單吃碗涼麵
資深烹飪老師程安琪深入剖析做好一碗涼麵的美味秘笈，並且教做5大類不同的涼麵及拌麵吃法。
PART1千滋百味。中式涼拌麵
中國人的涼麵像川劇變臉，酸、甜、麻、辣、香、衝…
換一種醬料、變一款麵碼，馬上換一副不同的味覺表情。
PART2十分禪風。日式涼麵?
揮汗如雨的盛夏季節，淡定吃著和風涼麵，
清淡、簡單、純味，沈澱了所有暑熱…
PART3沁心透涼。韓風冷麵
愛吃泡菜的韓國人，夏季特別偏好連湯帶料的冷湯麵，
整碗吃下肚，從頭到腳透心涼！
PART4非常義大利。西式涼麵
生菜沙拉＋義大利麵，頂級橄欖油＋紅酒醋，
乳酪＋新鮮香草，西式涼麵吃來非常義大利！
PART 5椰島風情。南洋拌麵
咖哩、魚露、檸檬汁、是拉叉醬，
南洋特有的香料拌麵，濃濃椰島風情飄香
45道不一樣的涼麵與拌麵
打開食譜展開今年夏天最有趣又新鮮的涼麵美食之旅！
作者簡介
程安琪
大學畢業後即跟隨母親傅培梅學習烹飪，至今已有30年烹飪教學經驗，曾與母親一起主持眾多烹飪節目，現在也經常受邀在各大美食節目示範演出，親切認真的教學、專業詳細的解說深受觀眾喜愛。
著有：方便醬料輕鬆煮、請客、健康好鹼單、動手做醃菜、醋料理、超人氣中式輕食、變餐、辣翻天、滷一滷變一變、上海媳婦的家常菜、在家做西餐、一網打盡百味魚、熱炒、家家鍋中有隻雞、就是愛吃蛋、好想吃碗麵、絞肉當家等等50多本食譜書。
須知：
作者： 程安琪
新功能介紹- 出版社：旗林文化
新功能介紹 - 出版日期：2011/06/02
- 語言：繁體中文
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